Hutný, vydatný chléb jen ze semínek, pohankových vloček a ořechů, spojený chia a psylliem místo mouky. Bez hnětení — směs odpočívá přes noc, aby semínka nabobtnala a držela pohromadě, a pak se upeče do krájitelného chleba bohatého na bílkoviny.
Semínka a vločky
Ořechy a pojivo
Smíchejte směs
Veškerá semínka, vločky, psyllium i ořechy (ořechy nasekejte nahrubo) smíchejte ve velké míse a promíchejte s vodou, medem a solí.
Nechte odpočinout
Formu na chlebíček vyložte pečicím papírem a směs do ní natlačte. Přikryjte utěrkou a nechte odpočívat při pokojové teplotě 12 hodin — psyllium a chia semínka musí nabobtnat, natáhnou do sebe veškerou tekutinu a směs spojí.
Upečte
Troubu rozehřejte na 200 °C a chlebík pečte asi 20 minut ve formě i s pečicím papírem. Po 20 minutách jej vyklopte z formy i s papírem na plech, snižte teplotu na 180 °C a dopékejte dalších 40 minut.
Počítejte s 12hodinovým odpočinkem — směs nejlépe připravte večer a upečte druhý den ráno. Pro veganskou verzi použijte místo medu čekankový sirup.
We value your privacy
Essential cookies keep this website working. With your permission, we also use Google Analytics to measure how the site is used. You can change your choice at any time using "Cookie settings" in the footer.
